通記海鮮酒家的宗旨「美味食品能為身體帶來無窮的能量，愛心關懷更能為有需要的人帶來溫暖」。

通記海鮮酒家創立於1980年，是首間以避風塘美食揉合日式居酒屋料理，將昔日避風塘美食及廚師推陳出新的多款菜式，如避風塘炒蟹、艇醬炒蜆、辣酒煮花螺等懷舊料理再次帶到港人面前。

[通記]作為香港土生土長的餐飲機構，集團以核心價值「給予」作為宗旨，不斷從心出發，用最真誠的心，以佳餚燃點人間溫情。植根香港，與香港並肩作戰，一同經歷過高低起伏的年代。作為飲食業的一份子，通記充分實踐「取諸社會，用諸社會」的理念，不單貫徹對顧客的承諾，並把扶助弱勢社群、保護環境、為員工提供安全和健康的工作環境等視為己任，對肩負社會責任有絕對的決心，落實積極組織義務工作，將愛心及關心延展至社區，展望企業能穩健發展之餘，亦能與社會一同進步